パンは欠かせない食品の一つ

世界的な小麦、バター、砂糖などの高騰の中でも、日本ではパンは欠かせない食品の一つとなっています。小麦が高騰したことも理由ですが、小麦アレルギーの人も多いために、最近ではお米を使って家庭でできるパン焼き器が大変なブームとなっていて、製造が追いつかないと言われているほどです。また、欧米諸国では今でもパンが主食ですが、米を主食としていた日本やアジアなどでも、近年ではパンをよく食べるようになったと言われます。お米を主食とすると、どうしてもおかずや汁物が必要となり、その分お金や手間がかかってしまうのです。その点、パンはおかずがなくてもそのまま手軽に食べることができるので、手軽に食べられることが日本人には受けているポイントのようです。

日本のパン屋さん

我が国日本は、明治の時代から多くの西洋からの文化が流入し、さらに人々も新し物好きのため、多くの西洋料理やアジア料理のお店が作られています。これはパンについても言えることで、1つのパン屋さんでフランスのバゲット、クロワッサン、イギリスの山型食パン、デンマークのデニッシュ、イタリアのフォカッチャ、アメリカのベーグル、ドイツのライ麦パン、そして日本のあんパンなど世界各国のパンを購入することができます。このような食文化のある国は、世界を探しても日本だけではないでしょうか。

小麦と水

パンは、元は小麦と水が原料となって作られていましたが、現在は小麦がライ麦、トウモロコシになったり、無発酵、砂糖やバターなどを加えたりなど、バリエーションに富んだものとなっています。このように国のカラーや民族性によってバラエティ豊かな食品となったパンについて、もっと深く知りませんか。