デニッシュペストリー
パイ生地のようなパンに、甘い砂糖のグラサージュがかかっていたり、季節のフルーツがのせられたパンは、デンマークからやってきたパン、デニッシュペストリーです。クロワッサンのようにバターの風味もよく、菓子パンよりも贅沢感を味わえるデンマークから来たパンは、実はオーストリアのウィーンで生まれたと言われています。お菓子の分野でも一歩先を行っていたオーストリアは、他のヨーロッパの国々にも大きな影響を与えていて、職人が焼き菓子として伝えたものが年月を経てそれぞれの国の風土に合ったお菓子やパンに変わっていったと思われます。日本でも様々なデニッシュが焼かれていて、子供から大人までに人気があるパンとなっています。